Il vino invecchiato è davvero più buono? E’ la domanda delle domande. Nata per mettere in difficoltà anche gli intenditori della bevanda di Bacco e per gettare nello sconforto gli appassionati a cui è stata regalata quella bottiglia vecchia di annate e di inestimabile valore. Almeno sulla carta. Perché l’interrogativo è dietro la porta: siamo
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Sfatiamo un paio di miti: la temperatura ambiente di servizio del vino non esiste. Così come non esiste il raffreddamento del vino in frigorifero. Sono due degli errori peggiori che si possono commettere nel servizio del vino. Prima di passare ai dettagli tecnici per mantenere il vino ad una giusta temperatura dobbiamo mettere in chiaro
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Misterioso ed affascinante, il mondo del vino è ricco di miti e leggende. Alcune affondano le loro radici nella tradizione agricola e nelle antiche usanze di coltivazione. Altre, invece, risiedono nei miti e nelle leggende che compongono un mondo spesso avvolto da un alone di mistero. Oggi vogliamo sfatare alcuni dei miti più antichi: come
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Il nome deriva dalla parola spagnola “tinto” che significa “vino rosso”. La storia colloca l’arrivo della Tintilia in Molise attorno alla seconda metà del Settecento grazie a soldati spagnoli della dinastica dei Borboni che si erano stanziati nella nostra regione e avevano portato con sé questo nuovo tipo di uva. Le caratteristiche? Era perfetta da
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Te lo sei sempre chiesto passando vicino a quelle lunghe fili di vite ordinate: cosa c’è dietro la maturazione di un vitigno? Quanto il caldo, il freddo, la neve, l’umidità, la pioggia, il vento e tutti i fattori atmosferici possono essere determinanti nella riuscita di un vino? Quanto il clima influisce sulla qualità del vino?
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